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關於錦興
民國34年，是台灣光復的那一年，結束了兵荒馬亂。
蔡錦東先生的父親—蔡和先生也從日本政府的糖廠失業，於是蔡和先生回到鹿港，開始賣著批來的糕餅，來養活一家人。
西元1945年，一斤餅是兩塊半，那一年蔡錦東先生7歲。
那是一間位於小巷裡的矮房子，用一張斑駁的桌子所成立的新餅舖，那個年代作生意的小攤販，是沒有店名的，街坊總習慣把老闆名字當成店名。雖只賣著最傳統的糕餅，但憑著親切和踏實的態度，贏得街坊們的信任。
傳統的老師傅手藝，傳承在地的台灣味，帶你走入古早味糕餅的氛圍裡。將香Q的麻糬加入新鮮自製的豆沙裡，再包入鬆軟的餅皮中讓您的享受多重口感的交融，是最優質的糕餅點心。
蔡錦東先生的父親—蔡和先生也從日本政府的糖廠失業，於是蔡和先生回到鹿港，開始賣著批來的糕餅，來養活一家人。
西元1945年，一斤餅是兩塊半，那一年蔡錦東先生7歲。
那是一間位於小巷裡的矮房子，用一張斑駁的桌子所成立的新餅舖，那個年代作生意的小攤販，是沒有店名的，街坊總習慣把老闆名字當成店名。雖只賣著最傳統的糕餅，但憑著親切和踏實的態度，贏得街坊們的信任。
12歲那一年，因緣際會下，開啟了他的習餅人生。熬過十個年頭，當時的老師傅認為他已習得一切真傳，也該自已出來闖闖看。22歲那年，自已找了一塊平整的 木材，取了"錦興餅舖"。由於用心做出的餅，再加上用料的高標準，開創了這家餅舖的新局面，許多消費者喜愛著肉餅的那個老味道，不只自已喜歡吃，更是在結 婚時把這個美味快遞，送到親友的手上，後來＂錦興餅舖＂的產品更是一樣樣的研發，這幾年的麻糬餅、冰饌綠豆糕、喜餅、傳統糕點，更是深受大家喜愛，即使過 了一甲子，用心與堅持依然沒有改變…更用創新的精神，把每一道美味再提升。老餅舖賣的不只是老味道，也有許多新口味等著您來品嚐。
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得獎項目 》
75年中華民國第一屆食品工業展金牌獎
89年顧客滿意金質獎
89年消費千禧金牌獎
95年鹿港人氣美食王
98年美滋糕餅金牌獎
102年台灣百大伴手禮
—冰饌綠豆糕—
用高品質的綠豆，經過一道道繁複的手續， 留住綠豆最原味的清香，把油脂和糖份大幅度的減低，再包入提味的棗泥、果香、綠茶，及拌入香氣濃郁黑芝麻、花生，入口即化，因少 油少糖，必須冷凍保存，是現代人美味的新選擇。
傳統的老師傅手藝，傳承在地的台灣味，帶你走入古早味糕餅的氛圍裡。將香Q的麻糬加入新鮮自製的豆沙裡，再包入鬆軟的餅皮中讓您的享受多重口感的交融，是最優質的糕餅點心。
鹿港最佳伴手禮首選 - 錦興餅舖，給您最安心、最美味的品質，午後最佳小點，推薦您必買！
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電話：04-7765952
地址：505彰化縣鹿港鎮中山路371號